Entre Noël et le Nouvel An, c’est la même rengaine chaque année : « Attention, tu vas grossir pendant les fêtes« . Cette peur des repas de fin d’année est tellement ancrée qu’elle gâche le plaisir de nombreuses personnes.
Peut-être que tu viens de passer Noël et que tu as déjà vu des chiffres inquiétants sur ta balance ? Ou peut-être que tu appréhendes déjà le réveillon du 31 ?
Mais si je te disais que c’est faux ? Que les repas de fêtes ne te font pas prendre de poids sur le long terme ?
Dans cet article, je vais t’expliquer :
- Pourquoi tu ne grossis pas vraiment pendant les fêtes
- D’où viennent les kilos affichés sur la balance après les repas de fin d’année
- Ce qui te fait réellement prendre du poids sur le long terme
- Comment profiter du réveillon du Nouvel An (et de tous les repas à venir) sans culpabiliser
Temps de lecture : 8 minutes
La vérité scientifique : combien de calories pour prendre 1 kilo ?
Les chiffres qu’on ne te dit jamais
Pour prendre 1 kilo de graisse (de vraie graisse, pas de l’eau), il faut un excédent de 7700 calories EN PLUS de tes besoins quotidiens.
Concrètement :
- Si tes besoins sont de 2000 calories par jour (par exemple)
- Tu devrais manger 9700 calories en UNE journée pour prendre 1 kilo de gras
- C’est énorme. C’est quasi impossible à atteindre, même en se forçant.
Un exemple très concret
Pour atteindre 7700 calories EN PLUS de tes besoins quotidiens, il faudrait manger :
Au choix :
- 1,5 kg de foie gras
- OU 2 kg de fromage
- OU 1,4 kg de chocolat
- OU 10 litres de champagne
- OU 5,5 kg de saumon fumé
Ou un repas complet absolument délirant constitué de :
- 300g de foie gras
- 200g de saumon fumé
- 300g de dinde
- 400g de fromages (soit 40 parts)
- 600g de bûche (soit 10 parts)
- 300g de chocolats
- 1 bouteille de champagne entière
- 1 bouteille de vin entière
Et tout ça EN PLUS de ton alimentation normale de la journée.
Tu vois bien que c’est irréaliste. Même si tu as l’impression d’avoir « beaucoup » mangé pendant les fêtes, tu es probablement très loin de ces quantités.
Alors pourquoi la balance affiche +2kg après les fêtes ?
➡️ ce n’est PAS du gras
Si tu t’es pesée après Noël (ou si tu te pèses après le Nouvel An) et que tu vois « +2kg », ce n’est pas de la graisse. Voici ce que c’est vraiment :
1. De l’eau (principalement)
Les plats de fêtes sont très salés :
- Foie gras
- Saumon fumé
- Fromages
- Charcuterie
- Toast blinis
- Huîtres
Le sel provoque une rétention d’eau. Ton corps retient l’eau pour diluer l’excès de sodium dans ton sang. C’est un mécanisme de protection normal.
Cette eau va s’éliminer naturellement en 2 à 5 jours, sans que tu aies besoin de faire quoi que ce soit.
Important : Si tu enchaînes plusieurs repas de fêtes (Noël le 24/25, réveillon du 31, repas de famille entre les deux), la rétention d’eau peut s’accumuler. Mais elle partira quand même naturellement dès que tu reprends ton alimentation normale.
2. Du contenu digestif
Tu as mangé plus de volume que d’habitude. Ton système digestif contient donc plus de nourriture en cours de digestion.
C’est comme si tu pesais ton estomac et tes intestins pleins. Ce n’est pas du poids « en plus », c’est juste du contenu qui va être éliminé.
3. Du glycogène
Les glucides (pain, desserts, alcool) sont stockés sous forme de glycogène dans tes muscles et ton foie.
Chaque gramme de glycogène retient 3 à 4 grammes d’eau.
Si tu as mangé 300g de glucides de plus que d’habitude, ton corps a stocké environ 100g de glycogène, qui retiennent 300-400g d’eau.
Total : 400-500g sur la balance. Qui vont partir dès que ton corps utilise ces réserves.
4. Un peu de graisse (vraiment très peu)
Oui, tu as peut-être stocké 100 à 300g de graisse par repas festif. Pas 2 kilos. Quelques centaines de grammes au maximum.
Et même ça, si tu reprends ton alimentation normale sans restriction, ton corps va réguler naturellement sur les jours et semaines suivants.
Ce qui te fait VRAIMENT grossir (spoiler : ce ne sont pas les fêtes)
Le vrai coupable : la restriction chronique
Ce qui fait prendre du poids sur le long terme, ce ne sont pas les exceptions (les repas de fêtes). C’est ce que tu fais tout le reste de l’année.
1. Les régimes yo-yo répétés
Chaque fois que tu fais un régime :
- Ton métabolisme ralentit (ton corps apprend à fonctionner avec moins)
- Tu perds du muscle (qui brûle des calories au repos)
- Tu développes des compulsions alimentaires
- Tu reprends le poids perdu + un peu plus
C’est le cycle des régimes qui fait grossir, pas les repas de fêtes.
2. La restriction avant les fêtes
Beaucoup de personnes se disent : « Je vais me restreindre avant le réveillon pour compenser d’avance. »
Résultat :
- Tu arrives affamée au repas
- Ton cerveau voit l’abondance et panique
- Tu manges vite, beaucoup, sans écouter ta satiété
- Tu culpabilises
- Tu recommences à te restreindre après
C’est ce cycle restriction-compulsion qui pose problème. Pas le repas en lui-même.
3. La compensation après les fêtes (le fameux « régime de janvier »)
Dès le 2 janvier, tu te dis : « J’ai trop mangé pendant les fêtes, je vais compenser. »
Tu te mets au régime, tu fais une « détox », tu ne manges que des soupes, tu t’inscris à la salle de sport pour « éliminer ».
Problème : la restriction crée de nouveau la compulsion. Tu repars dans le cycle infernal.
Les « bonnes résolutions » de janvier sont souvent des régimes déguisés. Et comme tous les régimes, ils ont 95% de chances d’échouer.
Ce qui compte vraiment
Ce ne sont pas quelques repas qui déterminent ton poids. C’est ce que tu fais régulièrement.
Comment profiter du réveillon (et de tous les repas à venir) sans prendre de poids ?
Avant le réveillon : mange normalement
Ne te restreins surtout pas les jours précédant le 31 décembre.
Mange à ta faim. Autorise-toi du chocolat. Désacralise les aliments de fêtes.
Pourquoi ? Parce que plus tu t’autorises régulièrement, moins tu as besoin de compenser pendant les fêtes.
Si tu as « trop » mangé à Noël : reprends normalement. Pas de restriction pour « rattraper ». Écoute juste ta faim et ta satiété.
Pendant le repas du réveillon : écoute ta satiété
- Sers-toi normalement (pas des sous-portions « par précaution »)
- Écoute tes sensations : dès que la satiété arrive, tu PEUX t’arrêter
- Laisse dans l’assiette si tu n’as plus faim
Tu as le droit de ne pas finir. Même si c’est « dommage ». Même si c’est le réveillon.
Après le Nouvel An : reprends normalement
Le 1er et 2 janvier :
- Pas de restriction pour « compenser »
- Pas de détox, pas de soupe exclusive
- Pas de sport punitif « pour éliminer »
- Pas de « bonnes résolutions » drastiques
Reprends juste ton alimentation normale. Écoute ta faim. Et tes envies.
Ton corps sait réguler. Fais-lui confiance.
Les erreurs à éviter absolument en janvier
❌ Se peser le 1er janvier
La balance va te montrer de l’eau, du transit, du glycogène. Pas la réalité de ton poids.
Attends au moins le 10 janvier si tu veux vraiment te peser.
Ou mieux : ne te pèse pas du tout et base-toi sur tes sensations.
❌ Culpabiliser d’avoir « trop » mangé pendant les fêtes
Quelques repas ne font pas grossir.
Même si tu as mangé plus que d’habitude lors de plusieurs repas. Même si tu t’es resservie 3 fois. Même si tu as fini toutes les boîtes de chocolats.
La culpabilité, elle, crée le cycle restriction-compulsion.
❌ Prendre des « bonnes résolutions » restrictives
« En janvier je fais attention » « En janvier je reprends le sport à fond » « En janvier je ne mange plus de sucre »
Ce sont des régimes déguisés. Et ils vont échouer comme tous les régimes.
À la place : continue à écouter ta faim et ta satiété. Toute l’année. C’est ça, la vraie résolution durable.
❌ Comparer ton assiette à celle des autres
Chaque corps a des besoins différents. Chaque personne a une relation différente à la nourriture.
Ce qui compte c’est TOI et tes sensations. Pas ce que mangent les autres.
❌ Écouter les remarques toxiques
« Le 2 janvier, régime ! » « Janvier détox obligatoire » « Faut éliminer tout ça »
Tu n’as pas à cautionner cette mentalité. Tu peux juste sourire et ne pas répondre.
Si tu as plusieurs repas de fêtes entre Noël et le Nouvel An
C’est normal d’avoir plusieurs occasions :
- Noël en famille
- Repas avec les amis
- Réveillon du 31
- Repas de famille élargie début janvier
Ce n’est pas grave.
Ton corps ne va pas stocker indéfiniment. Entre deux repas festifs, il régule naturellement si tu l’écoutes.
Le principe reste le même :
- Pas de restriction entre les repas
- Écoute ta faim et ta satiété
- Reprends normalement après les fêtes
- Attends au moins le 10 janvier pour te peser si tu y tiens vraiment
En résumé : les points clés à retenir
✅ Quelques repas ne font pas grossir : il faut 7700 calories EN PLUS de tes besoins pour prendre 1 kilo de gras
✅ Les +2kg après les fêtes = eau + transit + glycogène (ça part en quelques jours)
✅ Ce qui fait grossir = les années de régimes yo-yo, la restriction chronique, le cycle restriction-compulsion
✅ La solution = manger normalement toute l’année, écouter ta faim et ta satiété, ne pas compenser avant ou après les fêtes
✅ Janvier n’est pas le mois du régime = c’est le mois où tu continues à prendre soin de toi, sans restriction
✅ L’objectif = profiter des fêtes sans culpabiliser, reprendre normalement après, faire confiance à ton corps
Conclusion
Non, tu ne vas pas grossir pendant les fêtes.
Les repas de fin d’année ne sont pas tes ennemis. La bûche ne va pas ruiner tous tes efforts. Les chocolats ne vont pas te faire prendre 5 kilos. Le champagne du réveillon non plus.
Ce qui te fait prendre du poids, c’est la guerre que tu mènes contre ton corps le reste de l’année.
Les régimes. La restriction. La culpabilité. Le cycle infernal restriction-compulsion.
Et si cette année, tu essayais autrement ?
Pas de restriction. Pas de compensation. Pas de culpabilité.
Juste de l’écoute. De la confiance. De la liberté.
Ton corps sait réguler. Il l’a toujours fait. Laisse-le faire.
Bonnes fêtes de fin d’année 💛
Et bonne année (sans régime) 2026 !
Pour aller plus loin
Si tu veux être accompagnée pour sortir du cycle des régimes et retrouver une relation sereine avec la nourriture, je propose des consultations individuelles en visio.
Le juste équilibre - Géraldine Griziaux, diététicienne psycho-comportementale 